La pizza, un plat qui séduit toute la France

 

En France, la pizza n’est plus un simple plat, c’est une véritable institution ! Avec plus d’un milliard de pizzas vendues chaque année, notre pays se positionne comme le champion incontesté de la consommation de pizzas, devant l’Italie, son pays d’origine, et les États-Unis.

Mais où mange-t-on le plus de pizzas en France ? Chaque région a ses propres habitudes de consommation et son classement spécifique.

Embarquez pour un tour de France gourmand à la découverte des régions où la pizza règne en maître !

 PACA : le soleil et la pizza, un duo gagnant

 

La région Provence-Alpes-Côte d’Azur (PACA) arrive en tête de lice, avec une consommation annuelle moyenne de 8 pizzas par habitant.

Le climat ensoleillé, le mode de vie méditerranéen et la forte présence de touristes expliquent en partie ce succès.

Les pizzerias y sont nombreuses et proposent des pizzas variées, souvent inspirées des saveurs locales.

 Les spécialités pizza de la région PACA

 

• La pizza niçoise: garnie de tomates, d’anchois, d’olives noires et de câpres, elle est un classique de la cuisine provençale.
• La pizza calzone: repliée sur elle-même, elle est garnie de ricotta, de mozzarella, de jambon et de champignons.
• La pizza pissaladière: spécialité de Nice, elle est composée d’une pâte à pizza recouverte d’une préparation à base d’oignons, d’anchois et d’olives noires.

 

 Île-de-France : la pizza, un plat urbain ?

 

En deuxième position, on retrouve l’Île-de-France, avec une consommation moyenne de 7 pizzas par habitant.

La densité urbaine de la région et le rythme de vie effréné des Parisiens expliquent en partie ce succès.

Les pizzerias y sont omniprésentes et proposent des pizzas de tous styles, pour tous les goûts et tous les budgets.

 Les tendances pizza en Île-de-France

 

• La pizza vegan: de plus en plus demandée, elle propose des alternatives savoureuses à la viande et aux produits laitiers.
• La pizza gastronomique: certains chefs étoilés se sont lancés dans la création de pizzas originales et raffinées.
• La pizza livrée: le développement des plateformes de livraison à domicile a considérablement augmenté la consommation de pizzas en Île-de-France.

 

 Auvergne-Rhône-Alpes : une appétence pour la pizza

 

Le podium est complété par la région Auvergne-Rhône-Alpes, avec une consommation moyenne de 6 pizzas par habitant.

La région bénéficie d’un cadre de vie agréable et d’une population dynamique, ce qui favorise la consommation de pizzas en famille ou entre amis.

 Les pizzas préférées des Auvergnats et des Rhônalpins

 

• La pizza savoyarde: garnie de reblochon, de lardons et d’oignons, elle est un véritable réconfort gourmand.
• La pizza lyonnaise: composée de saucisson de Lyon, de pommes de terre et d’oignons, elle est un hommage à la gastronomie locale.
• La pizza montagnarde: garnie de fromage, de charcuterie et de champignons, elle est idéale pour les soirées d’hiver.

 

 Les autres régions qui se distinguent

 

Outre les 3 régions du podium, d’autres se distinguent par leur consommation de pizzas :

• Occitanie: avec 5 pizzas par habitant, la région profite de son climat ensoleillé et de son dynamisme touristique.
• Grand Est: avec 4,5 pizzas par habitant, la région bénéficie d’une forte implantation de pizzerias, notamment dans les grandes villes.
• Nouvelle-Aquitaine: avec 4 pizzas par habitant, la région profite de son cadre de vie agréable et de sa population gourmande.

 

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